加熱用（冷却用）ジャケット付U 型ケーシングとトーラス型ディスクを多段に取り付けた一軸ロータで構成され、ジャケットとロータの中に温水やスチーム、熱媒油（冷却の場合は、工業用水や冷水、冷媒）が流れる構造になっています。

スチームを使用する場合と熱媒油のような液体を使用する場合ではディスクロータの構造が異なります。

スチームを使用する場合、熱交換後に凝集したドレンは、ディスクロータの回転によってディッパーパイプで汲み出され、機外へ連続的に排出されます。

熱媒油のような液体を使用する場合、原料出口側から熱媒がディスクを順番に加熱し、原料入口側で排出されます。

どちらの方法でも、ディスクは均等に加熱される構造になっています。

原料は、ディスクに取り付けられたパドルによって攪拌されながら搬送されます。
パドルの角度を変えることで推進力、攪拌力、バックミキシング効果を調整できます。

本体からプローが各ディスク間に突き出しており、原料のディスクロータとの供回りを防止すると共に、ディスク間で乾燥された原料を次のディスク間へ搬送します。
このパドルとプローの作用により原料が攪拌され、効率の良い乾燥が行われます。

乾燥品は、排出口堰からオーバーフローして排出されます。

TDS構造図（熱源にスチームを使用）

TDSフロー 例